CIENCIA Y SALUD: ALIMENTOS QUE IMPACTAN AL ENVEJECER

 

Qué comemos afecta qué tan saludables somos al envejecer

Un estudio sueco que siguió a más de 2.400 personas mayores durante 15 años encontró que lo que comemos tiene un impacto grande en cuántas enfermedades crónicas acumulamos con la edad. 






Lo bueno vs lo que no conviene

  • Dietas saludables: aquellas con muchas verduras, frutas, granos enteros, frutos secos, legumbres, grasas buenas (como aceites vegetales sanos). También con bajo consumo de carnes procesadas, mantequilla o margarina, alimentos muy azucarados. 

  • Dietas inflamatorias: aquellas con muchas carnes rojas y procesadas, bebidas azucaradas, harinas refinadas; pocas verduras, poco té o café. 


Qué observaron

  • Las personas que siguieron dietas saludables desarrollaron más lentamente enfermedades del corazón y deterioro cognitivo / demencia.

  • En cambio, quienes comían de forma más inflamatoria presentaron más riesgo de tener varias enfermedades al mismo tiempo (por ejemplo, problemas cardiovasculares + demencia). 

  • Curiosamente, estas diferencias no aparecieron tan marcadas para enfermedades de huesos o músculos. 


Lo que falta por estudiar

Los investigadores ahora quieren ver cuáles recomendaciones dietéticas precisas tienen el peso más grande para vivir más sano, y también terminar de ver para quiénes son más útiles (por edad, género, condiciones previas, etc.). 


Mensaje para llevar

Comer bien (más verduras, frutas, alimentos integrales, grasas saludables, menos azúcar y carnes procesadas) no solo puede ayudar a evitar enfermedades aisladas, sino puede retrasar la acumulación de varios problemas al envejecer — lo que contribuye a tener una vida más larga y con mejor calidad.




https://youtube.com/shorts/BoE4Y_01b4U

Fuente: https://www.sciencedaily.com/releases/2025/09/250909031513.htm

(Imagen creada con IA)

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